花園在逆境中前行

疫情反復(fù)、消費(fèi)下降。2022年疫情使酒店業(yè)遭受了重大打擊，整體開(kāi)源路徑不暢、虧損嚴(yán)重。在這樣的環(huán)境下花園國(guó)際大酒店沒(méi)有選擇“躺平”，而是積極開(kāi)展自救，探索新的經(jīng)營(yíng)模式，以良好的抗壓能力展現(xiàn)出國(guó)企應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

剛剛過(guò)去的第三季度，花園國(guó)際大酒店全體員工在總經(jīng)理室的帶領(lǐng)下團(tuán)結(jié)一致、攻堅(jiān)克難，祭出開(kāi)拓客源+創(chuàng)新項(xiàng)目+節(jié)日產(chǎn)品一套組合拳，三大營(yíng)銷(xiāo)手段，鞏固酒店品牌，拓展酒店新盈利點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)本季度酒店?duì)I收扭虧為盈。

傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)做優(yōu)存量、發(fā)展增量。

加大傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的力度，穩(wěn)定周邊協(xié)議單位客戶(hù)，將客戶(hù)分類(lèi)管理根據(jù)特點(diǎn)喜好有針對(duì)的服務(wù)。擴(kuò)大揚(yáng)大、江海、旅游商貿(mào)、通達(dá)、揚(yáng)職及蘇北醫(yī)院等教育、醫(yī)療系統(tǒng)會(huì)議，以開(kāi)發(fā)區(qū)提升營(yíng)商環(huán)境以及招商活動(dòng)為契機(jī)，穩(wěn)定開(kāi)發(fā)區(qū)重點(diǎn)客戶(hù)，拓寬快速路周邊客戶(hù)。進(jìn)一步提升酒店市場(chǎng)占有率和品牌影響力。

創(chuàng)新項(xiàng)目為酒店發(fā)展添活力。

“上菜嘍！蒜蓉毛豆、什錦涼皮、蒜泥小龍蝦、醬簡(jiǎn)骨小龍...”

7月花園國(guó)際大酒店借助暑期人氣開(kāi)展了蝦啤節(jié)活動(dòng)。后廚在下午茶的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了一組適合夏季夜間消費(fèi)的菜單，同時(shí)，應(yīng)“粉絲”們的要求，為夜市營(yíng)造了打卡消費(fèi)的氛圍還特別設(shè)立了適年輕人拍照打卡的主題墻和星空帳篷，每天供應(yīng)不一樣的涼菜和熱菜。為符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所有的菜品、點(diǎn)心每樣都留樣備査。此次活動(dòng)為市民提供一處納涼休閑的好去處。改變酒店在年輕消費(fèi)群體傳統(tǒng)印象。同時(shí)通過(guò)打造夜經(jīng)濟(jì)也進(jìn)一步促進(jìn)了酒店品牌價(jià)值和溢價(jià)能力的提升。

節(jié)日產(chǎn)品掀起熱購(gòu)狂潮

9月為營(yíng)造中秋節(jié)日氛圍，酒店推出了中秋手工月餅禮盒，入口酥脆的黑芝麻燒餅和鮮香可口的鮮肉月餅在師傅們嫻熟手法下制作出來(lái)，搭配文藝范十足的字帖包裝，節(jié)前早早的就訂單爆滿(mǎn)，產(chǎn)品獲得客戶(hù)一致好評(píng)。

“躺平”不可取，“躺贏”不可能。在餐飲業(yè)普遍不景氣的當(dāng)下，花園人必將同舟共濟(jì)、砥礪前行，以創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)思路、腳踏實(shí)地的服務(wù)態(tài)度，鍥而不舍工作精神。一如既往，奮勇向前。苦難是花開(kāi)的伏筆，冬天總要為春天作序。相信花園的明天會(huì)更加美好。